Featured

8/recent

İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ RAFLARDA

YAZAR : Pazartesi, Ocak 07, 2019
                                    
Türkiye’de benzeri olmayan bir değerlendirme ve derecelendirme yöntemi kullanarak gastronomi rehberi hazırlamaya karar verişimizin üzerinden iki yıldan fazla süre geçti.

Artık dünya çapında restoranlarımız, şeflerimiz, tadı damaklarda yer eden lezzet duraklarımız olmasına karşın geçtiğimiz yıla kadar sektörü etik kurallar çerçevesinde değerlendirecek, işini iyi yapanları teşvik edecek, yeme-içme severlere yol gösterecek bir rehber yoktu.
Bu açık Hürriyet Gazetesi ve Karaca iş birliğiyle kapandı. Türkiye’nin en güçlü yeme- içme yazarları, kanaat önderleri ve gizli müfettişlerinin katkılarıyla İstanbul, Bodrum, Alaçatı ve Çeşme’deki restoranları değerlendiren ilk İncili Gastronomi Rehberi 2017 Kasım’ında yayımlandı.
İncili Gastronomi Rehberi’nin ikincisi ise 18 Aralık itibarı ile raflardaki yerini aldı. Ardında yoğun bir emek ve zorlu bir süreç olan rehberin bu yıl kapsamı da genişledi, İzmir ve Ankara’daki restoranlar da değerlendirmeye dahil edildi. 422 restoran ve 257 lezzet noktasının yer aldığı rehberimizin içeriği kadar tasarımında ve derecelendirme sisteminde de yenilikler var. İnci sayısı dörtten beşe çıktı. Ayrıca restoranlar kategorilerine ayrılarak aranan yerlerin daha kolay bulunacağı bir düzenleme de yapıldı.

İncili Gastronomi Rehberi’nin websitesine https://inciligastronomirehberi.hurriyet.com.tr/ adresinden ulaşabilirsiniz.

İLKELER
  • Gastronomi Rehberi projesinde görev alacak gizli müfettiş seçimleri yapılırken restoranlarla özel ya da maddi ilişki olmamasına dikkat edildi.
  • Yeme-içme tutkunları arasından seçilen müfettişlerden 'görevlerini', çevrelerinden ve puan verdikleri yerlerden kesinlikle gizli tutmaları istendi.
  • Şefler, restoran sahipleri ve işletmeciler etik olmayacağı düşüncesiyle müfettiş olarak seçilmedi.
  • Gönüllülük esasına göre katkıda bulunan 200’ün üzerinde gizli müfettiş son bir yıl içinde gittikleri restoranları değerlendirdi.
  • Listemizde olan her işletme en az üç müfettiş ve proje ekibinden bir kişi tarafından ziyaret edildi. 
  • Kurgulanan sisteme göre restoranlar malzeme, lezzet, servis, kimlik, sunum ve dekorasyon özellikleriyle puanlandırıldı.
  • Sistemin kapanmasının ardından çıkan sonuçlar proje ekibi ve danışma kurulunun kanaatlerinin de dikkate alınmasıyla nihai halini aldı.
  • İstanbul, Ankara, İzmir, Çeşme, Alaçatı ve Bodrum’daki restoranları kapsayan rehberde 5 İncili 3; 4 İncili 30; 3 incili 86, 2 incili 168 ve 1 incili 135 olmak üzere toplam 422 restoran ve 257 lezzet noktası bulunuyor.
  • Listeler hazırlanıp değerlendirmeler başladıktan sonra açılan mekanlara ‘Yeni Açılanlar’ bölümünde yer verdik.
  • Ayrıca yeni açılan ve kapanan restoranlar web sayfamızda güncellenecektir.

İnci Açılımları
  • 5 İnci: Olağanüstü deneyim
  • 4 İnci: Mükemmel
  • 3 İnci: Çok iyi 
  • 2 İnci: İyi 
  • 1 İnci: Gitmeye değer 

Restoranların fiyat aralığı;
  • ₺:        0-50 TL
  • ₺₺:     50 – 100 TL
  • ₺₺₺:  100 – 250 TL
  • ₺₺₺₺:            250 TL+
Bir boomads advertorial içeriğidir.

Reiki ile İlk Tanışma

YAZAR : Perşembe, Kasım 15, 2018

Hayatımda birçok farklı şeyi hep merak ediyor olsam da her yeni adımımda da bir o kadar heyecanlanıyorum. Karakter olarak, her yeni şeye başlama anına geldiğimde içimde bir geri dönme hissi uyanır ve genelde bunu hayata geçiririm. Reiki için de aynı şeyleri hissetmiş ve kapıdan dışarıya adım atana dek kendimi vazgeçirmeye çalışmıştım. Yolda giderken de geri dönemedim neyse ki çünkü masterımın evi bana çok yakındı 😅

Daha ilk görüşte içimin aktığı bir masterım olduğu için çok şanslı olduğumu kabul etmeliyim. Onu görür görmez bütün tedirginliğim ve heyecanım geçmişti kendimi ona teslim etmiştim. Artık Reiki ile yola devam edebilirdim.

Neler yaptık neler ettik elbette detaylara çok girmeyeceğim ama sizlere neler hissettiğimden bahsedebilirim. Birçok şifa tekniği gibi Reiki de çakralarla çalışıyor ve inisiye (inisiye nedir için tık tık ) olmadan önce çakralarınızın temizlenmesi, tamamen açık olması gerekiyor.  
Eğer hayatınızda ilk defa meditasyon yapıyor ve çakralarınızla çalışıyorsanız o güne dek hiç hissetmediğiniz şeyler hissedeceğinizin, göreceğinizin ya da şanslıysanız farklı şeyler olabileceğinin garantisini verebilirim. 

Hocam üzerimde çalışmaya başladığı ilk andan itibaren sanki bedenim tüm ağırlığını yitirmişçesine hafiflemişti. Adeta uçuyordum. Başımın tepesinde birçok minik peri koşuşturuyordu sanki ve bu beni gülümsetiyordu. Nasıl bir his derseniz beyniniz gıdıklanıyormuşçasına eğlenceliydi diyebilirim ☺️

Sonra renkler geldi. Morlar, yeşiller, maviler, kırmızılar. Bir animasyon içerisinde renklerle uçuyordum sanki. Gülümsediğimi hissediyordum ve temizlendiğimi. Her şeyi başarabileceğimi, istediğim her şeyi elde edebileceğimi hissediyordum. Ve gerçekten de bu ilk adım benim değişimimin başlangıcı oldu.

İlk günkü çalışmadan çıktığımda kocaman bir heyecanla Yeliz'i arayıp gördüklerimden, hissettiklerimden ve bunun ne muhteşem bir şey olduğundan bahsediyordum. Onun da benimle heyecanlanabilmesi öyle güzeldi ki. Aslında böyle bir yola çıkarken çevrenizde sizi destekleyen insanların olmasının önemli olduğunu düşünüyorum. Dilerim sizler de benim kadar şanslı olursunuz.

Hocamla bu çalışmaları iki gün daha gerçekleştirdik ve sonrasında Reiki ile başbaşa kaldım. 21 gün boyunca yapmam gereken ödevler ve çalışmalarım vardı. Bu 21 günü kendim için "ruhumla tanışma" günleri olarak yorumlayabilirim. İlk defa iletişime geçmiştim onunla ve neyseki birbirimizi sevmiştik. Hala da keyifli bir iletişim sürdürüyoruz, aynı dili konuştuğumuz kesin 😉

O günden bu güne çok değiştim elbette ve birçok gelişme yaşadım. Şimdi arkadaşlarımdan, çevremden öyle güzel sözler duyuyorum ki doğru yolda olduğum ve bu konuda ilerlemem gerektiği bir kere daha onaylanmış oluyor. 

Kendimizi geliştirme yolunda sonraki adımda buluşalım diyorum. Umarım bana katılırsınız.
Sevgiyle 💜

Dünya Uyanıyor!

YAZAR : Salı, Ekim 16, 2018

Reiki gibi şifa tekniklerini merak edenlerin, ilgilenenlerin hatta uygulayanların sayısı gün geçtikçe artıyor ve inanın bu gelişimi büyük bir sevinçle izliyorum. Duymuşsunuzdur muhtemelen aydınlanma, uyanma çağı başladı. Dünya büyük bir hızla farklı bir seviyeye geçiyor ve bunda bu uygulanan şifa tekniklerinin payı çok fazla. Kimi insanlar zaten uyanmış olarak geliyorlar dünyaya kimileri ise doğarken unuttuklarını hatırlama peşindeler.

Ben de unutulanları hatırlamaya çalışanların içerisindeyim. Özümüzde evrene, evrenin işleyişine, düzene, ruha, her şeye dair tüm bilgileri bilen ama doğum esnasında tüm bunları unutmayı seçen bireyleriz. 
Ben de yapım gereği (akrep burcu olduğumdan) gizi, sırlarla dolu olanı, bilinmeyeni bilmeye uğraşan biriyim. Uzun süre içimdeki boşluğu başka şeylerle doldurmaya çalışıp dolduramayanlardanım. Kendi çapımda araştırmalarla da bir yere gelemeyince yoluma çıkan Yeliz'le ilk Reiki eğitimine gitme cesaretini kazanmış biriyim. Canım ruh ailemden en yol gösterici ruhu olarak seçmişim onu bu hayat için. İyi ki varsın bir kere daha.

Şifa tekniklerinin birçoğuyla ülkemiz yeni yeni tanışmaya başlamış olsa da çoğunun tarihi çok eski aslında. Reiki de bunlardan sadece biri. Diğerlerine göre belki bir adım daha öne geçebilmiş olmasının nedeni bir kere inisiye olduğunuzda "reiki enerjisi" ile ölene dek çalışıyor olabileceğiniz olabilir. 
Burada bir parantez açıp inisiyasyon ne demek onu açalım. 
İnisiyasyon; bireyin, spiritüel gelişimi için, 'spiritüel tesir'i alıp aktarabilen bir üstadın kontrolü altında, bir düzen, disiplin içinde ve bir metoda dayalı olarak bir yola girmesi, o kanala, intibak etmesi, uyumlanması ve o yolculuktaki eğitimi şeklinde tanımlanabilir. İnisiyasyon sözcüğünün kökeni, Latincede "bir yere girme, iştirak etme, katılma, kabul edilme, başlama" anlamındaki "initium" sözcüğüdür. (İsmail Bülbül- Reiki, İlahi Aydınlanma kitabından alıntıdır)

Yani, her teknikte uygulayıcı olabilmek için eğitmenlerden, masterlardan, üstadlardan ya da o teknikte hangi isimle adlandırılıyorlarsa onlar tarafından inisiye edilmeden o tekniği uygulayamıyoruz. Ben Reiki tekniğinde birinci ve ikinci aşama inisiyasyonunu Sibel Kökeş'ten aldım ve Ankara'da Reiki alacak olanlara kendisini tavsiye ediyorum. 

İnisiyasyonun bir diğer önemli noktası da doğru inisiyasyonu alabilmektir. Maalesef günümüzde masterlar çok büyük gruplara, kimi zaman kişilerle hiç temasta bulunmadan inisiyasyon yapmaktadır. Bu uygulamanın doğru olmadığını düşündüğümü söylemek zorundayım. İnisiye edilen kişi ile masterı hocamın tabiriyle 'gümüş bir iple bağlanır' ve artık Reiki ile ilgili her sorunda ona danışabileceksinizdir. Bu yüzden birebir eğitimi tercih ettiğimi illa bir grup çalışması olacaksa bu eğitimin de 5 kişi sınırını aşmaması gerektiğini söylemeliyim.

Bir sonraki yazıda ilk Reiki inisiyemi, neler yaşadığımı, neler gördüğümü yazayım. Böylece Reiki'ye de giriş yapmış oluruz.
Sevgiyle kalın 💜  



Yeniden Merhaba...

YAZAR : Pazar, Ekim 14, 2018

Uzun bir zamandır yoktum. Gelmek isteyip gelemedim maalesef. Hep bir güç beni buraya yazı yazmaktan alıkoydu ama sanıyorum bu kez çok kararlıyım. Hem de bu olmadığım dönemde neler yaptığımdan bahsederek başlayayım istiyorum. Nelerle ilgileniyordum, hayatımda ne değişiklikler var, neden gelemedim vs. Bir kısmınızın çok ilgisini çekeceğini düşünürken bir kısmınızı da hiç ilgilendirmeyecek biliyorum ama bence bu kez başlayalım.
İlk konu Reiki olsun. Reiki nedir? Neden bu uygulama yapılır ve nasıl yapılır? gibi sorulara cevap vereyim. Neden mi? Çünkü merak ediliyor :)
Çok spiritüel bir dünyada gezeceğiz sizlerle bu yazılar esnasında ama bir yandan da çok dünyada olacağız, ayağımız toprağa basacak ;) Aksi halde kaybolmak çok yüksek bir ihtimal. 
O halde yakında görüşmek üzere diyelim.
Sevgiyle

Tüp Bebek Konusunda Kafanız mı Karışık?

YAZAR : Çarşamba, Ekim 10, 2018
Harika bir yaz mevsimi geride kalırken sanıyorum birçoğumuz sayısını unutabileceğimiz kadar çok düğüne katılmışızdır. Eğlendik, oynadık, onlar için güzel dileklerimizi dile getirdik…

Güzel aileler kurmak için ilk adımı atan arkadaşlarımdan biri çok fazla çocuk istiyor olmasına rağmen olmadığından endişe duymaya başladığından bahsetti. Bu durum özellikle son yıllarda tüm dünyada sık görülen bir durum olmaya başladı. Belki aldığımız besin değerlerinin kalitesizliği, belki hava kirliliği, belki maruz kaldığımız zararlı frekanslar ve belki de sadece genetik bir durum. Nedeni ne olursa olsun bu konuda ehil ellerde olmaları gerektiğine ve ciddi bir araştırma yapmaya karar verdik.

İlk hedefimiz benzer durumları yaşayan arkadaşlarımıza danışmak oldu. Onların bizleri yönlendirmelerine izin verdik. Aldığımız tavsiyeleri not aldıktan sonra ise internette bu durum için gidebilecekleri ve bize tavsiye edilen yerleri araştırmaya başladık. Tüm bu süreç sonunda onlar için en iyi seçimin Tüp Bebek Uzmanı Dr. Bahçeci olduğunda hemfikirdik.

 Bu konuda kafasında soru işareti olanlar için doktor beyin örnek bir videosunu buraya bırakmak istedim belki sizlerin de aradığınız yer burasıdır; “Hamile kalamıyorum, tüp bebek mi yaptırmalıyım?”

 

Kendi Aracınızla Yurt Dışına Çıkmak Artık Çok Daha Kolay!

YAZAR : Çarşamba, Ağustos 29, 2018
                                          
Kendi aracınızla yolculuk yapmak gibisi yok! Dilediğinizde mola verirsiniz, canınızın çektiği gibi yemek yersiniz. Gittiğiniz yeri bir turist değil, gerçek bir gezgin gibi keşfedersiniz.
Üstelik aracınızla yurt dışına çıkmak için yapmanız gereken işlemler de her geçen gün biraz daha kolaylaşıyor. Bugünlerde, yeni tip bir çipli ehliyete sahipseniz, Yeşil Kart Poliçenizi yaptırarak sınırı kolayca geçebilirsiniz. Üstelik artık bunu yaptırmak için bir yere gitmeniz, belgelerin peşinde koşmanız da gerekmiyor.
Anadolu Sigorta, Türkiye’de ilk defa Yeşil Kart poliçesini online olarak alma imkanı sunuyor. www.anadolusigorta.com.tr adresini ziyaret edip, plakanızı ve TC kimlik numaranızı girerek işlemi onayladığınız takdirde poliçeniz kapınıza kadar geliyor. Size de seyahat rotanızı çizmek kalıyor.
Bir boomads advertorial içeriğidir.
Blogger tarafından desteklenmektedir.